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长期缺水会使身体持续发生新的化学反应，会使组织结构发生诸多变化，甚至会使人体基因变异。许多疾病的病因仅仅是：身体缺水。身体缺水造成了水代谢功能紊乱，最终又导致了诸多疾病的产生；而治疗这些疾病的方法简单得令你难以置信，那就是：喝足够多的水。

胆固醇是不可或缺的物质。胆固醇太多意味着身体缺水。日常饮水量经过较长时间的调整，细胞的水分才会充足。随着缺水状态的改善，胆固醇的产量就会随之降低。随着血液中胆固醇的减少，步行激活了“消耗脂肪的酶”，沉积的胆固醇就会分解，血液才有可能通过被阻断的动脉血管。每天步行两次，每次间隔12小时，对荷尔蒙敏感的、消耗脂肪的酶就会不分白天夜晚地活跃起来，这有助于清除动脉血管中过量的脂肪沉积物。在食物消化过程中，水是最重要的成分。只要吃饭前给身体补充必要的水，我们肯定能打赢抗击胆固醇形成的战役。

心脏病和肺病形形色色，名称不同，全都是由脱水引起的。心绞痛也可以用水来治疗，而不必吃药。夺走人们生命的是心脏病还是脱水症？从专业和科学角度看，脱水症才是最大的杀手，它比人们能够想象的任何疾病都危险。身体缺水可以引起多种疾病，心绞痛意味着身体缺水：心脏病和肺病种类繁多，名目繁多，长期脱水是共同的病因。

肺需要水来保持气流通道的湿润，防止空气的出人造成通道干燥。在脱水状态下，粘液的分泌可以便空气通道保持湿润，在哮喘病初期，粘液可以保护肺部组织。到了一定程度，分泌的粘液会越来越多，滞留并阻塞正常的空气通道。钠是天然的粘液化解者，通常，纳的正常分泌就是为了使粘液容易咳出。这就是为什么吐出的痰是咸的。在脱水状态下，水的保护机制会发挥作用，与之相应的盐的保护机制也会同时发生作用，以便在分泌粘液时尽量保存盐，目的是在紧缩的支气管松弛下来前，身体有足够的水分和盐分，让粘液比较稀松，容易分泌。人们应当切记盐和水的关系，不仅在粘液分泌上，而且在肺的正常发育和功能的行使上，盐和水都有重要作用。哮喘是身体对脱水和缺盐做出的生理反应。如果不注意定时定量饮水摄盐，它随时都可能复发。酒精和咖啡因能加重哮喘病。哮喘病患者应当稍微增加盐分的摄人。

大脑中的色氨酸是人体里最重要的氨基酸。大脑中的色氨酸及其副产品——各种神经传递素系统有维持“身体平衡”的责任。大脑中的色氨酸数量正常，身体的各种功能就能保持均衡。大脑的色氨酸供给量少了，身体功能的效率就会降低。脱水症使大脑中的色氨酸耗损严重。水能够增加身体内色氨酸的含量。色氨酸不足是糖尿病的根本原因。对胰岛素依赖型糖尿病患者来说，他们的胰脏细胞丧失了制造胰岛素的能力。贝塔细胞是生产胰岛素的，这种细胞的DNA遭到破坏可能是因为持续缺水和无法遏制的氨基酸代谢紊乱。因此，脱水症和脱水引起的精神压抑可能是胰岛素依赖型糖尿病的根本原因。至于青少年糖尿病患者，预防和治疗方法与中老年人的方法是一样的。应当记住，父母的遗传基因有复制机制——尤其是母亲的遗传基因——如果受到氨基酸储备库不平衡的影响，就会遗传给后代。基因受损和遗传紊乱就是这样来的。因此，只要每天严格定时定量饮水——盐的调节也应当牢记在心，防止精神压抑和脱水造成的损伤，色氨酸和神经传递素的派生物，血清素、色氨酸和褪黑激素——它们是身体健康的主要督导者和管理者——就能正常调节身体的各种功能。

骨质疏松症的主要成因之一，是骨骼的一系列分解过程，称为“骨质溶解”。“骨质溶解”是前列腺素E引起的骨组织腐朽和退化。我们知道，前列腺素E是一种附属性元素——它能够听从神经传递素组胺的指令而处于活跃状态，而生成组胺的柱状细胞，通常大量存在于骨髓中。假如组胺发出的指令使前列腺素E长期处于活跃状态，身体就会产生骨骼分解机制，大量使用贮藏的钙元素，并使钙元素从骨骼沉积物中被清除。钙元素被剔除以后，胶原质就会分解。这样一来，因组胺的指令而变得活跃的脱水机制，最终就会导致身体骨骼结构产生骨质溶解和流失。

要想使组胺停止活动，防止因脱水造成骨质流失，惟一的办法，就是增加每天的饮水量：起码不少于8杯水，每杯水为8盎司(大约为克)。你还应该坚持锻炼，使骨骼倾向于构建过程而不是分解。当然，锻炼还有其他多种好处：它能使骨骼本身——包括骨骼的关节和肌肉组织——变得更加坚韧，还可以促进身体的血液循环。