菠菜是一种营养丰富的蔬菜,是人体健康的益友,但间质性肺疾病病人却不宜多吃菠菜据测定,每100克菠菜中含360毫克的草酸而草酸进入人体后,极易与钙结合生成不溶性草酸钙,不能被吸收,造成人体缺钙,从而延缓病体痊愈

间质性肺疾病是由结核杆菌引起的慢性肺部感染, 咳嗽、胸痛、咯血、潮热、盗汗、消瘦、血沉增速为其主要临床特征结核菌属于分支杆菌属,染色具有抗酸性,所以又叫抗酸杆菌能引起人结核病的有两种,即人型结核菌和牛型结核菌,以人型为主结核菌从病人或带菌者的呼吸道分泌物排出,并随灰尘飞扬于空中传与他人,尤其是开放型间质性肺疾病患者,其痰液更是主要的传播来源其次,咳嗽、喷嚏也可污染空气

因此,间质性肺疾病病人应少吃或不吃菠菜若非吃不可的话,可先将菠菜在热水里焯一下,使部分草酸溶于水里,然后再捞出食用,这样人体就可减少一些草酸的摄入

主要以适应间质性肺疾病患者饮食为主指导病人增加营养,进食富含动物蛋白 的鸡、鱼、瘦肉、蛋、奶、豆制品和新鲜蔬菜、水果,优质的动物蛋白食品占进食蛋白量的50%合理的饮食既能保证间质性肺疾病患者康复的需要,又可避免因营养物质的过量摄入,增加 肝脏负担对因抗结核药物副作用致药物性肝病患者,指导其应避免进食过高热量的食品,如煎、炸食物、巧克力等,以防肝脏脂肪变性,妨碍肝细胞的修复进食量少的病人则给予 静脉补充适量白蛋白、肝安、氨基酸、葡萄糖和维生素

饮食指导