又名：粟芽、蘖米、谷蘖、稻蘖、稻芽

来源

禾本科植物粟的成熟果实经发芽干燥而成(也有用稻的颖果经发芽而成)，全国各地均产，将粟谷用水浸泡后，保持适宜的湿度、温度，待须根长至约4毫米时，干燥

功效作用

消食和中、健脾开胃。属消食药

性味归经

性温，味甘。归脾经、胃经

类圆形，直径约2毫米，顶端钝圆，基部略尖。外壳为革质的稃片，淡黄色，具点状皱纹，下端有初生的细须根，长2～5毫米，剥去稃片，内含淡黄色或黄白色颖果(小米)1粒。无臭，味微甘。出芽率不得少于85%

所含消化酶及维生素B有助消化作用；煎煮及炒谷芽会降低消食效力

胃下垂者忌用

①治消化不良，食欲不振：炒谷芽12克，炒神曲9克，麦芽12克，炒山楂9克，鸡内金9克。水煎服。(《山东中草药手册》)

②治胸闷腹胀：炒谷芽12克，炒莱菔子9克，陈皮9克。水煎服。(《山东中草药手册》)

来源：中药查询网

图片：三农网

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