谷芽

谷芽，中药名。为禾本科植物粟的成熟果实经发芽干燥的炮制加工品。将粟谷用水浸泡后，保持适宜的温湿度，待须根长至约6mm时，晒干或低温干燥。具有消食和中，健脾开胃等功效。

谷芽植物图片

谷芽中药图片

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药材名：谷芽

拼音：GǔYá

别名：粟芽、蘖米、谷蘖

来源：本品为禾本科植物粟的成熟果实经发芽干燥而得。将粟谷用水浸泡后，保持适宜的温、湿度，待须根长至约6mm时，晒干或低温干燥。

性状：本品呈类圆球形，直径约2mm,顶端钝圆，基部略尖。外壳为革质的稃片，淡黄色，具点状皱纹，下端有初生的细须根，长约3～6mm，剥去稃片，内含淡黄色或黄白色颖果（小米）1粒。无臭，味微甘。

化学成分：含淀粉、蛋白质、脂肪、淀粉酶及维生素等。

性味：甘，温。

归经：归脾、胃经。

贮藏：置通风干燥处，防蛀。

禁忌：胃下垂者忌用。

消食化积；健脾开胃。主食品店积停滞；胀满泄泻；脾虚少食；脚气浮肿

内服：9～15g。--《中国药典》

内服：煎汤，3～5钱。--《中药大辞典》

内服：煎汤，10-15g，大剂量30g；或研末。--《中华本草》

注意：以下配方需在医生指导下使用。

1、启脾进食

谷蘖四两，为末，入姜汁、盐少许，和作饼，焙干；入炙甘草、砂仁、白术（麸炒）各一两。为末，白汤点服之，或丸服。（《澹寮方》谷神丸）

2、脾胃虚弱泄泻

茯苓、芡实、建曲、查肉、扁豆、泽泻、谷芽、甘草。（《麻疹集成》健脾止泻汤）

3、消食，健脾，开胃，和中，生津液，益元气。治病后脾土不健者

谷芽蒸露，用以代茶。（《中国医学大辞典》谷芽露）

温馨提示：用药需谨慎，请遵医嘱！

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