兰州市场猪肉零售价“跟涨不跟跌”

昨日访问发现批发价每斤已降为11.7元，但零售价仍为16元，业内人士认为差价高于正常水平

去年至今年上半年，兰州的猪肉价格始终相对安稳，价格一直保持在每斤12元左右。但是从今年5月底到6月初开始，猪肉价格在全国范围内开始猛涨，在兰州市场上，普通猪肉价格每斤曾一度接近20元。进入10月份，随着1100吨省级储备肉投放兰州市场等措施，兰州市场的猪肉价格开始加速走低。

10月17日，兰州各个菜市场的普通猪肉价格在每斤16元左右，但是在兰州东部定点屠宰厂，了解到当日的猪肉批发价为每斤11.7元，同城以内从批发到零售，猪肉价格每斤增长4.3元左右，增幅近40，零售市场跟涨不跟跌的现状让很多市民直呼“看不懂”。

批发价格

相比最高时每斤已降近4元

10月17日上午，来到兰州东部定点屠宰厂，可以说兰州市民食用的新鲜猪肉，有一大半是从这里出厂运往散落在大街小巷的猪肉摊位的。

兰州东部定点屠宰厂总经理林儒华告知，当日，这里的猪肉批发价为每斤11.7元，进入10月份以来，这里每天的屠宰量一直保持在300多头。去年同期，该屠宰厂每天的屠宰量在900头左右，今年唯一去年同期的1/3多一些，不难看出，太高的猪肉价格使得兰州市民白癜风最佳治疗方法对猪肉的食用量减少了很多！

据介绍，当前每斤11.7元的批发价相比之前最高时的每斤16元，已降了1/4左右。近一月来，批发价每斤已跌了4.3元，跌幅近27，但是批发价大幅下跌的背后，市民最为关注的零售价又是多少呢？

零售价格

每斤降幅仅为1.5元至2元

当来到铁路西村菜市场，猪肉摊位的老板告知，这里的猪肉每斤16元。而在鼓楼巷菜市场，这里的小贩告知猪肉每斤16.5元。当问批发价下落了为什么还卖这么贵时，这里的老板告知，“肉也要看品质呢，我这里的肉新鲜，瘦肉多，质量好，所以也就贵一些。”

今年6月份以来，各个菜市场上的普通猪肉，价格一度曾到达每斤18元，八九月份，整体价格一直在每斤16元-17元，比较当下每斤16元左右的平均价格，下落幅度只有1.5到2元，降幅其实不明显。

差价较大

零售价仍有一定下落空间

一样的猪肉，批发价格大幅下落的同时，零售价为什么无动于中呢？

兰州市场上的普通猪肉，现在每斤11.7元的批发价相比最高时每斤16元，价格下降了4.3元，而在零售市场，现在每斤16.5元的售价相比最高时18元每斤的售价，降幅仅为1.5元。这其中的道理并不难理解，明显是零售终端市场跟涨不跟跌的商业行动，使得市民没有享受到猪肉价格下降后的实惠。

细算了一下，例如一家在菜市场摆摊的小贩，之前批发价高达每斤16元时，他卖每斤18元，每斤赚2元，而近来，批发价为每斤11.7元，他卖16.5元，则每斤猪肉赚4.8元，利润率显著提高。

有业内人士泄漏，根据以往，一般正常情况下，猪肉的批发价与零售价之间的差价在每斤2.5元左右，时下的这1差价明显是高于正常水平。如果这1差价回归到理性水平的话，兰州的猪肉零售价格还有一定的下落空间，14元每斤应该是一个比较公道的价位。

同时，也有白癜风可治愈吗业内人士分析，兰州对猪肉的限价为每斤16元，但是在当前猪肉批发价下落的背景下，这1限价仿佛也该做相应调剂，从而引导零售市场良性运营，让市民得到实惠。

本报范海瑞