《刺身(第I+II季)》的评分在动漫界表现亮眼。在豆瓣上，第一季评分达到8.5分，第二季也稳定在8.3分左右，显示出观众对这部作品的普遍认可。它以其独特的画风、细腻的情感描写和紧凑的剧情赢得了高分评价，尤其在角色刻画上，每个角色都有鲜明的个性和成长弧线，让观众容易产生共鸣。

在专业动漫评分网站MyAnimeList上，该剧两季平均分约为8.2分，属于“优秀”范畴。评论家们称赞其音乐配乐和视觉特效的出色结合，特别是第二季对主题的深化，探讨了人际关系、自我认知等复杂话题，增加了作品的深度。尽管有小部分观众认为剧情节奏稍显缓慢，但整体口碑依然强劲。

综合来看，《刺身(第I+II季)》的高评分并非偶然。它成功平衡了艺术表达与娱乐性，在国内外都收获了稳定的粉丝群体。如果你喜欢情感丰富、画风唯美的动画，这部剧值得一看。不过，评分只是参考，不同口味观众可能会有不同体验，建议先试看前几集再做决定。